Um Pedaço da França no Centro de SP: Chef Olivier
- Daher Center
- há 12 minutos
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O francês naturalizado brasileiro Olivier Anquier inaugura dois empreendimentos no Centro de São Paulo e aposta na região histórica
Se tem alguém que sabe como conquistar o coração (e o paladar) dos paulistanos, esse alguém é o chef francês Olivier Anquier. Com uma trajetória que começou nos anos 1980, quando veio ao Brasil para passar um mês de férias e acabou se apaixonando pelo país, Olivier se tornou um dos grandes nomes da gastronomia nacional e agora escreve um novo capítulo dessa história bem no Centro de São Paulo.
Olivier desembarcou em terras brasileiras como turista e, encantado pela energia vibrante do Brasil, decidiu ficar. Ao longo das décadas, se consolidou como empresário, apresentador de TV e dono de empreendimentos gastronômicos de sucesso. Mas foi recentemente que ele escolheu o Centro Histórico de São Paulo como palco para seus dois projetos mais emblemáticos: o L'Entrecôte D'Olivier Rooftop e o Mundo Pão do Olivier.
A decisão de empreender no coração da cidade revela não só sua paixão pela capital paulista, mas também a aposta no potencial e na beleza arquitetônica dessa região histórica, que atualmente vem se revitalizando e ganhando cada vez mais vida e charme.
🥩 L'Entrecôte D'Olivier Rooftop: Gastronomia com Vista para a Praça da República
Localizado no 11º andar do Edifício Esther, o primeiro prédio modernista do Brasil, inaugurado em 1937, o L'Entrecôte D'Olivier Rooftop é mais do que um restaurante: é uma experiência.
O ambiente elegante, com iluminação intimista e mesas à luz de velas, se abre através de paredes envidraçadas que oferecem uma vista privilegiada da Praça da República e do Centro Histórico.
O cardápio segue o conceito de menu único, valorizando tradições de família. A estrela é o entrecôte bovino servido com batatas fritas cortadas bem fininhas e o icônico molho da Tia Nicole, receita mantida a sete chaves com cerca de 55 ingredientes — incluindo foie gras.
A refeição começa com uma salada de folhas frescas ao molho francês e termina com a mousse Royal de chocolate, um doce legado da avó de Olivier.
O próprio chef costuma circular pelo salão, conversando com clientes, posando para fotos e reforçando o clima acolhedor e autêntico do lugar. Para completar a experiência, o Edifício Esther preserva detalhes charmosos como seu nostálgico elevador de madeira e é, por si só, uma atração à parte para quem gosta de história e arquitetura.
🥐 Mundo Pão do Olivier: A Padaria Que Parece Joalheria
Do outro lado da rua, na icônica esquina das Avenidas Ipiranga e São Luís, está o Mundo Pão do Olivier. Diferente das padarias tradicionais, o espaço aposta em uma atmosfera sofisticada, onde os pães e doces são tratados como verdadeiras joias gastronômicas.
O ambiente elegante e minimalista faz com que a apresentação dos produtos seja um espetáculo à parte. Entre os destaques, estão os croissants, as famosas tranças recheadas com azeitona, queijo ou tomate seco, e os irresistíveis suculentos — doces preparados com massa de croissant e recheados com frutas frescas em oito sabores diferentes.
É o lugar perfeito para um café da manhã, brunch ou lanche da tarde com aquele toque francês que só Olivier sabe oferecer.
🏨 Hospedagem Perto de Tudo Isso? Escolha o Daher! 🌟
Para quem deseja explorar essas joias gastronômicas e culturais sem preocupação, o Daher Center Hotel é a escolha ideal. Localizado no centro de São Paulo, o hotel está a poucos minutos de caminhada do Edifício Esther, da Praça da República e da esquina da Ipiranga com a São Luís.
Além da localização estratégica, o Daher oferece conforto, segurança e facilidade de acesso a importantes pontos turísticos, teatros, bares, museus e agora — o melhor da gastronomia francesa pelas mãos de Olivier Anquier.
Seja para uma escapada de fim de semana, uma viagem cultural ou um jantar romântico com vista para o Centro Histórico, hospedar-se no Daher Center Hotel significa estar no coração de São Paulo e cercado de experiências únicas.
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🍹 Bar e Restaurante L’Entrecôte D’ Olivier Rooftop
🕓 Horário de funcionamento: de segunda à sexta no almoço das 12h às 15h, happy hour das 17h às 19h e jantar das 19h às 23h; sábados das 12h às 23h e aos domingos das 12h às 22h
📍 Rua Basílio da Gama, 29, República, São Paulo (11º andar do Edifício Esther)
🥐 Mundo Pão do Olivier
🕓 Horário de funcionamento: todos os dias das 8h às 20h
📍 Av. São Luís, 29 - República
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